Fourfinger Threadfin Ichiyaboshi 225g 台潮魚集－ 午仔魚一夜干1尾 225g/尾

「一夜干」源自於日本北海道地區，在冷凍技術還不普遍的年代，當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式；跟台灣製作魚乾的方式不同，一夜干的做法是將油脂豐腴的鮮魚剖開🔪、清除內臟，再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，最後只有經過一夜風乾，便完成的魚乾。

午仔魚達人頂著百大青農的榮耀，堅持品質保證的初心自創「台潮魚集」品牌，現在推出新品－午仔魚一夜干，好吃😋

台灣民間有俗諺，「#一午二鮸三嘉鱲」；「#一午二鯧三白腹」；「#一午二紅沙三白鯧」；有分南部，北部不同，🥇但第一的全都是「午」，也就是 #午仔魚，這可以說明牠的排名，美味度不是蓋的吧!
午仔魚 魚肉口感及細嫩程度，不同的版本之間，唯一相同的就是「一午」午仔魚幾乎不會變，而台灣「午仔魚的故鄉」在屏東。
台灣早期有一說法是『一午，二紅衫、三白鯧』，午仔排行第一，雖然各地說法不一，但午仔的美味早已是「上港有名聲，下港有出名」，為台灣高經濟價值的魚種。料理方式以清蒸、油煎或主薑絲湯為佳。
【😋😋午仔魚特色】
午仔魚油脂豐富、肉質軟嫰
體型為側扁長橢圓形，體色灰白色，
以甲殼類、魚類或多毛類環節動物為食。
午仔魚有豐富的油脂，肉質軟嫰，
俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚