台潮魚集- 午仔魚1尾

Regular price $15.00

午仔魚達人頂著百大青農的榮耀,堅持品質保證的初心自創「台潮魚集」品牌,換上新裝囉!

台灣民間有俗諺,「#一午二鮸三嘉鱲」;「#一午二鯧三白腹」;「#一午二紅沙三白鯧」;有分南部,北部不同,🥇但第一的全都是「午」,也就是 #午仔魚,這可以說明牠的排名,美味度不是蓋的吧!
午仔魚 魚肉口感及細嫩程度,不同的版本之間,唯一相同的就是「一午」午仔魚幾乎不會變,而台灣「午仔魚的故鄉」在屏東。
台灣早期有一說法是『一午,二紅衫、三白鯧』,午仔排行第一,雖然各地說法不一,但午仔的美味早已是「上港有名聲,下港有出名」,為台灣高經濟價值的魚種。料理方式以清蒸、油煎或主薑絲湯為佳。
【😋😋午仔魚特色】
午仔魚油脂豐富、肉質軟嫰
體型為側扁長橢圓形,體色灰白色,
以甲殼類、魚類或多毛類環節動物為食。
午仔魚有豐富的油脂,肉質軟嫰,
俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚