"Marin Flavor of Kaohsiung" Jason Fisher Milkfish Belly 160g "高雄海味" 責生水產 虱心肚 160g/片

“虱心肚”

此款產品來源的虱目魚為高鹽度環境生態養殖法中的成員，經過專業漁師細心照顧一年的時間才能取得的原料，承載著屬於台灣傳統的海洋美味

而刀法部分則是透過傳承30年的傳統切法，僅取一隻魚最精華的部分，有別於一般的加工廠快速刀法。就像我們把私心典藏的虱目魚美味傳達到消費者手上，讓每一口都是美味與想念

刀法的特別之處是取離心臟約1~1.5公分處落刀，然後近尾鰭端收尾的傳統刀法，以此取得整尾魚最美味的魚肚精華

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關於責生~百大青農 張博仁

與夥伴們洄游故鄉，智利推廣產業六級化、永續產地餐桌的理念，在高雄彌陀海水生態養殖場裡提供虱目魚、白蝦、烏魚和鱸魚等水產採用無垢生態工法、虱目魚養殖全場，皆無用藥；餘溫也禁止使用除草劑，以物種混養打造完整生態鏈，給予益生菌飼養，讓魚蝦健康長大。在傳統與自然生態的美好下，對土地更加友善.

✅ 養殖場無用藥

✅產銷履歷驗證

✅堅持生產溯源

💯主婦聯盟生活消費合作社特約廠商